Насладитесь домашней баклавой которую готовят только в Яннине!

465

Μπακλαβάς-Ο-Γιαννιώτικος

Это наверное самая сладкая,но и одновременно самая вкусная сладость на свете!

В Греции баклава очень вкусная, нежная и ароматная! Каждый регион Греции старается чем то отличиться и добавляет в нее ингридиенты,которые на их взгляд сделают баклаву еще лучше,еще вкусне! А щедро политая критским медом…ммм! Ведь не зря же критский мед считается одним из лучших в мире! Сегодня мы приготовим Баклаву Гяннётики (Μπακλαβάς Ο Γιαννιώτικος)

Ингредиенты:

• Тесто фило 400 г
• Крошки сухариков 500 г
• Грецкие орехи 300 г
• Мед 100 г
• Масло сливочное 600 г
• Сахар 100 г
• Корица 1 палочка и щепотка молотой
• Гвоздика
• Лимон 1 штука
• Вода 300 мл

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи порубить в блендере в мелкую крошку и размешать с сухарями, сахаром,цедрой лимона и корицей.

2. Квадратную форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом. Важно чтобы масло было очень свежим!

3.Выложить в форму поочередно 5 листов теста, смазывая каждый маслом. Выложить на тесто начинку и снова закрыть ее 5 листами теста, смазывая каждый маслом. Верхний лист теста надрезать крест-накрест.

4. Поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Убавить температуру до 160 и выпекать еще 25-30 минут.

5. В сотейнике вскипятить воду с медом. Добавить палочку корицы,гвоздику и варить еще 5 минут. Полить баклаву сиропом и дать постоять несколько часов, чтоб она хорошенько пропиталась, затем нарезать на маленькие квадратики.

Вот и все! Наслаждайтесь самым греческим лакомством!!

автор: редакция

Расскажите друзьям:

Оставьте комментарий: