Если вы любитель гамбургеров,тогда определенно это блюдо именно для вас! Встречайте…греческие «Бифтэки»!
Они сочные, пряные и содержат аппетитно вытекающий плавленный сыр. Идеальное сочетание под холодное пиво или белое вино!
Ингредиенты
Для гамбургеров
• 500 гр. говяжего и 500 гр. свининного фарша
• 1 лук, мелко нарезанный
• 1 зубчик чеснока, натертый
• 10 листочков свежего базилика
• 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
• 1 небольшую стопочку узо
• 1 яйцо
• 50 гр.тертых сухарей
• соль, свежемолотый черный перец, орегано,тимьян
Для начинки
4 столовые ложки мягкого, сливочного сыра
100 г тертого сыра Касери
1 щепотка перца чили
Способ приготовления
Шаг 1
Для «бифтеки»: Поджарить лук и чеснок на сковороде.Остудить.
Шаг 2
Поместите все ингредиенты в большую миску, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте и разделите на 4 части.
Для наполнения: Смешайте все ингредиенты в миске.
Шаг 3
Сформируйте из мяса круглый пирожок. Немного приплюснув, положите начинку и сформируйте бифштекс.
Шаг 4
Поджарьте «бифтэкя» на гриле или на сковороде около 7 минут с каждой стороны.
Готовые котлетки посыпать орегано и подавать с картофелем и кетчупом.
Приятного аппетита!
автор:редакция
