Рецепт дня: постные булочки с тахини

10.03.2020 13:12
17

Сегодня приготовим невероятно ароматные и умопомрачительно вкусные кипрские булочки из легкого теста и ароматной начинки из тахини и корицы.

Их очень легко приготовить дома. Нет, конечно повозиться надо, но они того стоят. К тому же, можно приготовить сразу побольше и часть заморозить, как полуфабрикат. Потом достать из морозилки, выложить на противень, дать им растаять и поместить в духовку.

ингредиенты

600-700 граммов муки
1 пакетик сухих дрожжей
240 мл оливкового масла
1 щепотка соли
220 мл апельсинового сока
200 гр. тахини
200 грамм сахара
2 чайные ложки корицы

Приготовление

Замесить дрожжевое тесто. Для этого сначала растворить дрожжи в теплом молоке( воде) с сахаром и двумя ложками муки (от общего кол-ва). Добавить масло и размешать до однородной массы. К ней добавить соль, муку, разрыхлить и опять хорошо размешать. Добавить сок и замесить тесто. Месить минуты 3-4. Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2-3 часа.

Разогрейте духовку до 180.

Разделите тесто на четыре равных шарика. 

Раскатайте по одному шарику на чистой поверхности, шириной около 20 см. 

В миске смешайте сахар и корицу. 

Готовое тесто раскатать в широкий прямоугольник толщиной в 1 см. На него, равномерным слоем намазать пасту тахини (можно шоколадную)

Прямоугольник разрезать вдоль. Каждый получившийся прямоугольник свернуть в рулет. Старайтесь заворачивать булочки как можно плотней.

Каждый рулет нарезать на кусочки шириной 4-5 см. Эти кусочки выложить на противень разрезом вверх и достаточно на большом расстоянии от друг друга. Дать им постоять полчаса.

Каждую булочку посыпать смесью сахара и корицы.

Выпекать при температуре 170 градусов 20-25 минут, пока булочки не подрумянятся.

Автор: Елена Бенаку

Расскажите друзьям:

Это может быть интересно:
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий:

Ваш email не будет опубликован.

 
Подпишись на рассылку:

Будь уверен что ничего не пропустил