Самые лакомые кусочки Крита: таверна в Ханье где готовят без удобств и электричества

1462

Если вы окажетесь в Ханье и попросите местных рассказать вам где можно отведать настоящей критской кухни, они отправят вас в таверну «Ντουνιά» Стельоса Триллиракиса, которая находится в 18 км. от города.

Не спешите говорить нет, даже если услышите, что таверна работает без удобств и электричества. Будьте уверены, что потраченное время на живописную поездку до местечка, звучащего по-гречески как Δρακώνα Κεραμειών, будет стоить того!

На высоте 500 метров над уровнем моря, в горах Λευκά Όρη, расположилась эта аутентичная сельская таверна «Ntounias». Именно в ней, вы попробуете блюда 100% НАСТОЯЩЕЙ критской кухни и узнаете, что значит хорошая еда!

В течение нескольких лет, ее основатель Стелиос Триллиракис, вынашивал свою мечту, рискнул и добился успеха.

У парня с юности был совершенно другой подход к традиционной кулинарии и он мечтал научиться готовить так, как готовили его далекие предки и результат оправдал себя. В значительной степени Стельос опирался на кулинарные знания бабушки и мамы, с использованием исключительно местных продуктов, которые выращены в окрестностях таверны. Овощи и фрукты, душистые травы и мясо из собственной фермы, это лишь малая часть этого уникального местечка.

Сегодня,таверна работает без электричества и удобств. Все блюда готовятся как тысячелетия назад- в глиняной посуде и на углях! А про ароматное, правильно выдержанное вино, вообще говорить не приходится!

Автор: Елена Бенаку

Расскажите друзьям:

Оставьте комментарий: