Сладкая, сытная и вкусная халва : оригинальный рецепт (видео)

459

5c8aa6b52300000601236e7d

Ни одна восточная кухня не обходится без этого сладкого десерта. Сегодня мы расскажем вам секреты приготовления халвы из манки, по старому оригинальному рецепту, который прижился практически в каждой греческой семье.

Не смотря на то, что ингредиенты десерта очень просты , халва получается очень вкусной, сытной и ароматной.

0070706

Продукты (на 4 порции)

Крупа манная — 150 г

Масло оливковое — 100 мл.

Изюм — 100гр.

Орехи грецкие — 100 гр.

Для сиропа:

Коричневый сахар — 2,5 стакана

Лимон — 1 шт.

Апельсин (цедра) — 1 шт.

Корица — 1 палочка

Вода — 3 стакана

88787879

1. Начнем приготовление сладости с того, что сварим сахарный сироп. Для этого высыпаем сахар в сотейник, добавляем воду, сок лимона, цедру апельсина, и палочку корицы.
2. Ставим сотейник на огонь, варим сироп до прозрачности и загустения. На это уйдет минут 10-15.
3. А теперь можно готовить и саму халву. В сотейнике нагреваем оливковое масло. Туда же высыпаем  манную крупу.
4. Поджариваем ее на оливковом масле, пока она не станет немного коричневатой по цвету и рыхлой по консистенции.
5. Начинаем понемногу вливать сироп в манку, продолжая интенсивно мешать.
6. Грецкие орехи рубим ножом и добавляем в сотейник.Туда же  добавляем предварительно распаренный изюм. Хорошо мешаем.
7. Когда весь сироп впитается и манка станет отставать от стенок сотейника, — халва готова. Снимаем сотейник с огня. Даем халве немного остыть.
8. Теперь перекладываем халву в любую, удобную для вас форму. Хорошо утрамбовываем халву ложкой  и отправляем на полчаса в холодильник.
9. Готовую греческую халву нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.При желании можно полить медом и посыпать корицей и орешками.

Приятного аппетита!

автор:редакция

Автор: Анна Иорданиди

Расскажите друзьям:

Оставьте комментарий: