Ученые раскрыли, что греческая диета помогает предотвратить более 50 заболеваний

1455

doc6og78jox7d315p06gye_800_480-752x440

Более ста ученых и исследователей, в том числе врачи, диетологи, агрономы, технологи пищевой промышленности и химики, были вовлечены в Греческую обсерваторию окислительного процесса за последние шесть лет, ведя «битву» за информирование и оценку продуктов агропродовольствия и выявление ценных антиоксидантов, которые предотвращают десятки заболеваний.

В недавней дегустации греческого и зарубежного оливкового масла в Салониках Греческая обсерватория представила полезные свойства греческого оливкового масла, которые препятствуют преждевременному старению.

Его компоненты, такие как олеокантал, ингибируют свободные радикалы и активно действуют в целях защиты организма.

images

«Олеокантал, как и ибупрофен, действует как противовоспалительное средство», — сказал доктор Апостолос Кирицакис, председатель Греческой обсерватории по окислительному процессу, базирующейся в Салониках.

Курение, плохое питание, чрезмерное потребление алкоголя, загрязнение воздуха, токсичные вещества, малоподвижный образ жизни, а также ожирение, пестициды и окисление жировой ткани являются одними из наиболее известных факторов, связанных с возникновением окислительного процесса в организме.

оливки2

По словам председателя Греческой обсерватории, более 50 заболеваний связаны с окислительным «стрессом». Научные наблюдения пришли к выводу, что окислительный процесс является основным фактором, ответственным за преждевременное старение. Он добавил, что полифенолы в оливковом масле вносят положительный вклад в нормальное старение, потому что они предотвращают сокращение теломер в клетках и активируют фермент теломеразу.

«Когда в нашем организме больше свободных радикалов, чем антиоксидантов, которые мы потребляем вместе с едой, в результате возникает окислительный «стресс», — сказал Кирицзакис.

В противовес окислительному процессу приходят десятки греческих продуктов, которые являются компонентами средиземноморской диеты, такие как фрукты, овощи, молочные продукты, орехи, ароматические растения, вино, бобовые и, конечно же, оливковое масло, которое содержит множество антиоксидантов,помогающих устранить избыток свободных радикалов.


автор:редакция

Автор: 1GR.TV

Расскажите друзьям:

Оставьте комментарий: