Вкусный ликер Лимончелло в домашних условиях (видео)

381

c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b-656

Для тех, кто не знает что такое Лимончелло (Limmondello), это вкусный ликер итальянского происхождения, изготовленный из цедры лимона.

Говорят, что одна итальянская хозяйка не хотела выкидывать плоды своих садовых деревьев и создала простой, лимонный напиток, который пришелся по вкусу всем,кто приходил к ней в гости…

С тех пор прошло много лет…Популярность напитка росла и распространилась по всей Италии. Итальянцы не упустив возможности покупаться в лучах славы, наполнили бутылки своим знаменитым ликером и сделали его известным во всем мире.

Рецепт Limmondello с тех пор претерпел некоторые изменения.

Сегодня, мы дадим вам самый подлинный рецепт этого полезного и вкусного напитка.

54285cade0d5e5ff50f32e42446d2f23

Для трех бутылок (750 мл каждая) нам понадобится следующее:

Около 15 лимонов

1 ½ литра критской раки или ципуро без аниса.

2-4 чашки белого сахара

5 чашек воды

* Чем больше запаха и свежести, тем лучше.

70f622271dba393825f629022165ca25

Способ приготовления:

Помыть и хорошо вытереть лимоны. Маленьким острым ножом очищаем их от кожуры, аккуратно, не делая надрезов на мякоти.

Помещаем их в банку с крышкой. Заливаем алкоголем,который мы выбрали и отправляем в темное место на 25 дней.

Мякоть, которая осталась не выбрасываем. Из нее можно выжать сок и заморозить.

Мы продолжаем: через 25 дней проверяем нашу банку. Если смесь пожелтела, она почти готова.

Вскипятить воду вместе с сахаром на слабом огне пять минут, перемешать. Как только она остынет, вылейте в банку, осторожно размешайте и оставьте еще на 5-10 дней.

Через десять дней ликер готов. Разлейте его в бутылки и в холодильник!  Чем больше стоит наш напиток, тем крепче он становится!

Автор: Елена Бенаку

Расскажите друзьям:

Оставьте комментарий: