Выпечка Эпира: кабачковый пирог без теста и усилий!

428

 

kolokithopita_1100

Домохозяйки Эпира прославились на всю страну своими кулинарными талантами. Они говорят, что пироги можно приготовить из всего что есть на кухне! Если вы бывали в Эпире, тогда наверняка знаете об этом. Пироги с мясом и овощами, сладкие и соленые, пирожки с айвой или грушей… Всего не перечислишь…

Но сегодня мы поделимся с вами  пирогом, который не требует мастерства,готовится легко и не требует больших материальных затрат! А называется он «Колукитопита Эпира» Итак,приступим!

ИНГРИДИЕНТЫ:

6 средних цукини (натертые на крупной терке)

2 ч.л. топленого сливочного масла ( для особого вкуса)

½ кофейной чашки ципуро (чтобы придать аромат пирогу)

2-3 луковицы (мелко нарезать)

1 пучок свежей петрушки

½ оливкового масла

4 яйца

1 1/2 чашки феты

1 стакан молока

1 1/2 чашки муки(фарина)

соль, перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• На оливковом масле обжарить цукини с луком до золотистого цвета. Добавить сливочное масло и ципуро. Важно чтобы испарилась вся жидкость!

• Добавить мелко нарезанную петрушку, а для вкуса можно положить несколько листочков мяты.

• В большой миске взбить молоко, яйца, муку и сыр, добавить соль, перец и обжаренные кабачки.

• Разогреть духовку.

• Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 45 минут.( Для выпечки идеально подходит антипригарная форма,но если таковой не имеется, застелить глубокий противень пергаментной бумагой)

Перед тем, как вытащить готовый пирог дайте ему остыть до комнатной температуры.

* Вместо цуккини, вы можете положить любую начинку.От курицы- до овощей! Неизменным остается лишь яично-молочная смесь.

9335_l-614x350

Приятного аппетита!


автор:редакция

Расскажите друзьям:

Оставьте комментарий: